Patz & Hall, Chardonnay, Californien, Sonoma Coast
Type:
Hvidvin
Land:
USA
Område:
Californien
Distrikt:
Sonoma Coast
Producent:
Vinifikation:
Gæring med vildgær, 100% malolaktisk gæring, og efterfølgende lagring i op til 12 måneder i burgundiske fade, hvoraf 35% er nye.
En del af Chardonnay-druerne til denne vin, kommer fra en relativt ny vinmark, etableret specielt til Patz & Hall af den berømte avler Mark Sanchietti. Hovedparten af druerne kommer imidlertid fra Sanchietti Pleasant Hill, hvorfra vinen får sin fylde og tekstur, og Gap’s Crown der bidrager med mineralitet og syre. Marker som Parmalee Hill, Dutton Ranch og Durell Vineyard bidrager også med druer til denne vin der fremstår overdådig, kompleks og rank, med eksotiske noter af ananas, guava og honningmelon, foruden ristede mandler og kanel.